Portfólio Aula Prática Segurança Alimentar
NOME DA DISCIPLINA: SEGURANÇA ALIMENTAR
Unidade: U3_A_GESTAO_AMBIENTAL_E_A_SEGURANCA_ALIMENTAR
Aula: A4_GERENCIAMENTO_DE_RESIDUOS
OBJETIVOS
Definição dos objetivos da aula prática:
Elaborar plano de ação para gestão ambiental e segurança alimentar na produção de alimentos.
SOLUÇÃO DIGITAL: NSA
NSA
PROCEDIMENTOS PRÁTICOS E APLICAÇÕES
Procedimento/Atividade nº 1
PLANO DE AÇÃO PARA GESTÃO AMBIENTAL
Atividade proposta: Desenvolver um plano de ação para gestão ambiental e segurança
alimentar em uma Agroindústria de pequeno porte.
Procedimentos para a realização da atividade:
Siga as orientações abaixo para desenvolver a atividade:
- Leia o Estudo de Caso apresentado abaixo;
- Pesquise e estude, utilizando livros e/ou artigos científicos sobre segurança alimentar no
agronegócio, gestão ambiental na produção de alimentos, gestão de resíduos sólidos na
produção de alimentos.
- Elabore um relatório que apresente um plano de ação com a proposta de gestão ambiental
para a empresa citada na estudo de caso apresentada abaixo.
Estudo de Caso
Um dos maiores problemas que a humanidade enfrenta é o descarte inadequado de resíduos.
Público3
O acúmulo desses resíduos é inerente a todas as atividades humanas e, portanto, é crucial que
haja um controle adequado e uma utilização sustentável sempre que possível para evitar danos
ao meio ambiente e a saúde humana. Quando esses resíduos são descartados de forma
inadequada, podem causar impactos significativos no meio ambiente, afetando fauna, flora, solo
e recursos hídricos, aspectos muito importante para buscar o bom desenvolvimento da
segurança alimentar.
Para minimizar os impactos ambientais gerados pela atividade industrial de uma empresa
produtora de alimentos, é de extrema importância o gerenciamento ambiental adequado. Além
de reduzir custos e aumentar o lucro, esse gerenciamento também visa atender às legislações
ambientais vigentes e melhorar continuamente o desempenho ambiental da empresa.
Algumas empresas do setor de agronegócios, consultam e contratam consultores com o objetivo
desenvolver ou melhorar a gestão ambiental. Então, considere que você, foi selecionado como
consultor em uma agroindústria de pequeno porte da sua cidade, essa empresa produz produtos
lácteos (leites, queijos e doces). Para garantir a oportunidade de ser um consultor, foi
apresentado um desafio de desenvolver um plano de ação para gestão ambiental da empresa.
Lembre-se que essa pode ser sua oportunidade de garantir um cliente como consultor e também
de buscar visibilidade conquistando melhores resultados para a empresa, cuidando dos
impactos negativos que prejudicam o meio ambiente, a empresa, os produtos e a população.
Com a oportunidade de visitar a empresa, você conseguiu analisar vários setores e etapas de
produção dos laticínios, identificando pontos de grande impacto ambiental se não gerenciados
adequadamente. Os principais pontos foram:
- Não é realizado o tratamento de efluentes líquidos;
- Desperdício de soro de leite;
- Alto consumo de recursos naturais: água e energia elétrica;
- Resíduos sólidos recicláveis sem destino planejado.
Foi planejado que na próxima semana você terá uma reunião com os líderes da empresa para
apresentação da sua proposta para melhorar a gestão ambiental da empresa. Desta forma,
escolha pelo menos 2 dos principais pontos de impacto ambiental e elabore os seus planos de
ação, que será apresentado em formato de relatório para conseguir justificar as suas
perspectivas.
Avaliando os resultados:
- Para iniciar o relatório desenvolva uma Introdução que apresente a visão geral da
importância da gestão ambiental no setor alimentício e sua relação com a segurança
alimentar. Na sequência contextualize o estudo de caso e os desafios enfrentados pela
Público4
empresa.
- Apresente o Diagnóstico da Situação Atual, listando os problemas identificados durante
a visita à empresa (efluentes líquidos sem tratamento, desperdício de soro de leite, alto
consumo de água e energia, e resíduos sólidos sem gestão). Destaque os impactos
ambientais e econômicos associados a esses problemas.
- Descreva os Objetivos do Plano de Ação, explicando o que o plano busca alcançar para
solucionar ou minimizar os danos causados pelos problemas identificados, como: Reduzir
os impactos ambientais; melhorar o desempenho sustentável da empresa; atender às
legislações ambientais vigentes; contribuir para a segurança alimentar.
- Escolha no mínimo 2 (dois) dos principais pontos de impacto ambiental identificados na
empresa e desenvolva um Plano de Ação. Para cada ponto de impacto escolhido (mínimo
de dois), desenvolva um plano de ação detalhado com:
- Ações Propostas;
- Resultados Esperados.
- Desenvolva a Justificativa das Propostas, fundamente as ações com base em
pesquisas realizadas (artigos científicos, livros sobre o assunto, boas práticas do setor).
Explique os benefícios ambientais, econômicos e sociais que as ações trarão para a
empresa.
- Apresente um Cronograma e Indicadores de Sucesso. Apresente um cronograma
simplificado (ex.: tabela) para implementação das ações. Nos indicadores liste métricas
para monitorar o sucesso do plano.
- Por fim, apresente uma Conclusão com o resumo das principais propostas e seus
impactos positivos para a empresa e a sociedade. Reforce o compromisso com a
sustentabilidade e segurança alimentar.
Checklist:
✓ Ter acesso à internet;
✓ Acessar a Biblioteca Virtual e fazer login;
✓ Pesquisar sobre o assunto da atividade;
✓ Desenvolver o relatório com a estrutura apresentada no “Avaliando os resultados”;
✓ Postar um arquivo no word com tamanho menor que 2Mb.
RESULTADOS
Resultados do experimento:
Público5
Ao final dessa atividade prática, você deverá enviar um arquivo em word que apresenta o plano
de ação elaborado e as justificativas necessárias para compreender e avaliar o assunto abordado.
O arquivo não pode exceder o tamanho de 2Mb.
Resultados de Aprendizagem:
Ao concluir a atividade prática, espera-se que o aluno seja capaz de elaborar um relatório técnico
detalhado, analisando de forma crítica as políticas e ações de gestão de resíduos sólidos na
produção de alimentos. O aluno deverá demonstrar compreensão sobre a importância do
gerenciamento adequado desses resíduos para a preservação ambiental e a promoção da
segurança alimentar, abordando estratégias sustentáveis e inovadoras aplicáveis ao setor.
Como funciona?
Elaboramos os portfólios, já deixamos prontos, nas normas da ABNT e conforme os requisitos da universidade. Fácil assim! O MELHOR É QUE VOCÊ COMPRA E JÁ BAIXA NA HORA O SEU ARQUIVO EM WORD! Sabemos que conciliar trabalho, família, vida profissional e estudos é difícil hoje em dia, por isso, estamos aqui para ajudar você. Conte com nossa qualidade, experiência e profissionalismo adquirindo seu portfólio conosco. GARANTIMOS SEU CONCEITO!
Como se realizam os envios?
O seu trabalho é disponibilizado pronto, respondido e nas normas já na mesma hora aqui em nosso site na sua área de downloads e também no seu e-mail.
Em quanto tempo recebo o portfólio?
Os envios são imediatos. Após sua compra, o trabalho já é disponibilizado instantaneamente aqui em nosso site e no seu e-mail.
E se o portfólio que comprei precisar de correção?
Caso haja alguma solicitação de correção/alteração por parte do tutor, basta entrar em contato conosco pelo WhatsApp que providênciaremos sem custo algum.
Qual o formato do arquivo?
Os arquivos são enviados em formato Word e são editáveis.
Caso eu tiver alguma dúvida, terei suporte no pós venda?
Sim, com certeza. Basta clicar no ícone do WhatsApp no cantinho da tela. Será um prazer atendê-lo(a).
Quais os seus canais de contato?
Whatsapp: 53 984751621 – Clicar no canto da tela ou ESCANEIE O QRCODE ABAIXO
E-mail:portifoliosp@gmail.com
Portfólio em Word, respondido, completo e já nas normas.
